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『ひとめぼれ』
ひとめぼれの名前の由来は、お米を見て美しさに一目惚れしていただき皆様に愛されるお米になるようにとの願いを込めて『ひとめぼれ』と名付けられました。
作付面積は、コシヒカリに次ぐ規模となっている人気の高い品種です。
食味面では、コシヒカリと同等レベルに位置するお米です。粘り・ツヤ・うまみ・甘み・香りのトータルバランスがよく、特に保温後や温め直し後、冷めた時の粘りはコシヒカリ以上との評判もあります。
程よい粘り気があり、柔らかな炊き上がりなので、焼き魚や刺身などの和食との相性は特に高い評価を得ています。
